Quinoa čierna BIO 500g

Podrobný popis

Quinoa čierna pochádza z Južnej ameriky, kde sa pestuje v nadmorskej výške až 4000 m.n.m. Už od nepamäti v týchto oblastiach patrila quinoa spolu s kukuricou a zemiakmi k základným potravinám. V roku 2013 bola quinoa prehlásená za potravinu roku, pretože má potenciál bojovať so svetovým hladom. Avšak quinoa v týchto oblastiach nebola používaná len ako potravina, ale tak ako aj chia semienka boli používané pri rôznych tradičných obradoch staých obyvateľov Južnej Ameriky - Inkov. 

Quinoa je veľmi jednoduchá na prípravu. Je ľahko stráviteľná, nennadúva, neobsahuje lepok. Čierna quinoa je tvrdšia a chrumkavejšia ako jej bledšie odrody, ale má aj viac výživných látok a minerálov- 14% bielkovín, 7% vlákniny. Je výbornou náhradou práve ryže či kuskusu a vďaka svojim hodnotám vhodná pre vegetariánov. 

Quinou varíme v pomere 1:2  s vodou. Po tom ako sa začne voda variť, quinou odstavíme zo šporáka a necháme "dôjsť". Takto upravenú surovinu používame na prípravu príloh, koláčov, šalátov. Výborne sa z quinoi robia zeleninové fašírky, slané muffiny. Použiteľná na milión spôsobov. Vyskúšajte niektorý z našich receptov: 

Quinoa slané zeleninové muffiny
Quinoa brownies
Quinoa šalát

Nutričné hodnoty na 100g: Energia: 1539 kJ /368 kcal; Tuky: 6.1 g - z toho nasýtené 0.71 g;Sacharidy: 57.1 g - z toho cukry 1.34 g; Bielkoviny: 14.1 g; Vláknina: 7 g; Soľ: 0.013 g; Vlhkosť 14 g

Alergény: Bez alergénov

Krajina pôvodu : Peru

Obsah balenia: 500 g

BIO výrobok pod kontrolou: CZ-BIO-002