Potrebujeme:
- 150 g kukuričnej múky
- 75 g pšeničnej múky
- 50 g ghí (alebo masla)(izbovej teploty)
- 6 PL olivového oleja
- 150 g tvrdého syra- gouda
- konzervu čiernych olív
- 2 ks pečenej papriky
- 1 čl cukor, soľ, čierne korene, vinny ocot
Postup:
V miske si zmiešame oba druhy múky a urobíme si v strede dierku na maslo. Pridáme ešte 3-4 PL studenej vody a vypracovávame cesto, opatrne pridávame vodu, aby sme docielili takú formu cesta, že keď zatlačíme prstom, cesto sa vráti spať. Cesto musí byť tvrdé.
Následne vytvoríme z cesta placky (arepas vo Venezuele) a usmažíme ich na pár kvapkách oleja. Po otočení, nasypte na placku trochu syra, aby sa roztopil, kým sa placka pečie z druhej strany. na vrch pridajte nakrájané olivy a paprikové pyré. (pripravíme rozmixovaním paprík a dochutením- koreninami)
Dobrú chuť :)